Cardápio

O restaurante proporciona uma verdadeira experiência de sabores, desde o café da manhã com um buffet variado ao almoço e jantar.

    Experiências

  • Peixe na folha de bananeira - R$ 280,00 + 10% por pessoa

    (mínimo de 02 pessoas)

    Entrada:
    Pão com manteiga de ervas, isca de peixe e camarão empanado

    Prato principal:
    Peixe, farofa panko, legumes assados e arroz

    Sobremesa:
    A escolha do Chefe

    Entradas

  • Ceviche R$ 78,00

    Peixe branco temperado com molho leite de tigre, pimenta, cebola roxa e coentro

  • Steak tartar R$ 78,00

    Cubos de mignon finamente picados e marinados em molho inglês e alcaparras

  • Atum na crosta de gergelim R$ 74,00

    Atum selado na crosta de gergelim servido com molho teriyaki

  • Isca de peixe R$ 74,00

    Palitos de peixe empanados em panko servidos com molho de pimenta biquinho

  • Camarão empanado R$ 86,00

    Camarões empanados em panko servidos com molho de pimenta biquinho

  • Pastel de camarão R$ 68,00

    Pastel recheado com camarão, cream cheese, cebola, alho e coentro

  • Panelinha de lagosta R$ 210,00

    Lagosta e pimentões grelhados servidos em molho a base de leite de coco e dendê

  • Brochette de queijo R$ 52,00

    Queijo coalho com mel de engenho

  • Polvo teriyaki R$ 110,00

    Tentáculos de polvo grelhados, teriyaki e farofa crocante

  • Macaxeira frita R$ 38,00

    Macaxeira frita com azeite trufado

  • Batata frita R$ 32,00

    Saladas

  • Salada colina R$ 58,00

    Folhas da nossa hidropônica, lascas de parmesão, castanhas, molho mostarda e mel

  • Tropical R$ 78,00

    Mix de folhas da nossa hidropônica, tomate, manga, palmito, camarão, parmesão e manjericão

    Pratos Principais

  • Espaguete ao sugo R$ 76,00

    Espaguete servido com molho a base de tomates, alho, cebola e manjericão

  • Tornedor de mignon R$ 110,00

    Regado no molho roti acompanhado de nhoque de mandioquinha salteado na manteiga

  • Medalhão de mignon R$ 110,00

    Servido com risotto de legumes

  • Massa em tinta de Lula R$ 124,00

    Massa negra com camarões grelhados ao pesto e tomates assados

  • Risotto de mignon R$ 120,00

    Guarnecido de cubos de mignon, shitake, vinho tinto e cebola vermelha

  • Confit de pato R$ 130,00

    Cozido no vinho tinto, com especiarias e risotto de parmesão

  • Peixe no gergelim R$ 96,00

    Grelhado em crosta de gergelim com espaguete de legumes e pesto de ervas

  • Peixe no papillote R$ 96,00

    Com banana, coco, castanhas, tomates e ervas

  • Nhoque de camarãoR$ 110,00

    Nhoque branco e camarões ao molho bechamel e parmesão

  • Lagosta grelhada R$ 230,00

    Com alho e salsa acompanhada de risotto de limão siciliano

  • Risotto de camarão R$ 118,00

    Risotto com camarões

  • Filé de peixe R$ 96,00

    Servido com purê de jerimum e arroz de coco

  • Moqueca mista (serve 2 pessoas) R$ 250,00

    Camarão e peixes cozidos no leite de coco, pimentões, cebola e azeite de dendê, guarnecidos de arroz e pirão

  • Polvo grelhado R$ 145,00

    Tentáculos grelhados com aioli, farofa de banana-da-terra e musseline de mandioquinha

  • Atum selado R$ 98,00

    Em crosta de castanha, com purê de wassabi, teriyaki e farofa de alho

  • Penne ao mignon e gorgonzola R$ 110,00

    Massa curta envolvida em molho cremoso de gorgonzola, lascas de filé mignon e shitake

    Lanches

  • Hambúrguer colina R$ 68,00

    Pão de brioche, maionese, blend de angus, alface, tomate, queijo bacon e fritas

  • Sanduíche misto R$ 32,00

    Pão de caixa, presunto e queijo

  • Tapioca rendada R$ 38,00

    Tapioca recheada com queijo minas, cream cheese, tomate, manjericão, cebola roxa, azeite e pimenta-do-reino

  • Tapioca de frango R$ 38,00

    Tapioca recheada com frango, tomate e mozzarella

    Sobremesas

  • Mousse de doce de leite R$ 42,00

    Compota de banana e farofa de castanha

  • Creme de papaya R$ 42,00
  • Cartola colina R$ 58,00

    Banana grelhada, flambada, coberta com queijo manteiga, açúcar e canela. Acompanha sorvete artesanal de coco

  • Cocada mole com sorvete de coco R$ 44,00

    Cocada cremosa com sorvete de coco artesanal

  • Creme brulée R$ 44,00

    Creme a base de leite, ovo e açúcar aromatizado com extrato de especiarias

  • Mousse de chocolate amargo R$ 44,00

    Com pralinê de castanhas

  • Bola de sorvete R$ 16,00

    Bebidas

  • Água mineral R$ 9,00
  • Refrigerante R$ 10,00
  • Suco (Copo) R$ 18,00
  • Cerveja Heineken R$ 18,00
  • Cerveja Corona R$ 20,00
  • Cerveja Budweiser R$ 16,00
  • Red Bull R$ 20,00

    Energy Drink, SugarFree, Tropical e Melancita

  • Café expresso R$ 9,00
  • Chá R$ 9,00
  • Taxa de rolha R$ 60,00

    Destilados

  • Vodka (Nacional) R$ 19,00
  • Vodka (Importada) R$ 24,00
  • Vodka (Belvedere) R$ 48,00
  • Gin R$ 28,00
  • Gin (Hendricks) R$ 40,00
  • Campari R$ 20,00
  • Martini R$ 20,00
  • Cachaça envelhecida R$ 20,00
  • Licor R$ 22,00
  • Licor 43 R$ 26,00
  • Johnnie Walker Red Label R$ 26,00
  • Johnnie Walker Black Label R$ 30,00

    Drinks

  • Caipirinha R$ 34,00

    Cachaça, limão, açúcar e gelo

  • Caipirosca / Caipifruta Nacional R$ 38,00

    Vodka nacional, frutas da estação, açúcar e gelo

  • Caipirosca / Caipifruta importada R$ 42,00

    Vodka importada, frutas da estação, açúcar e gelo

  • Mojito R$ 40,00

    Rum, hortelã, limão e água com gás

  • Gin Tônica R$ 44,00

    Gin, água tônica, limão e especiarias

  • Pisco Sour R$ 40,00

    Pisco, limão, clara de ovos e Angostura

  • Negroni R$ 42,00

    Vermouth, bitter e gin

  • Aperol Sprit R$ 40,00

    Aperol, espumante e laranja

  • Margarita R$ 44,00

    Tequila, cointreau, sumo de limão e sal

  • On the Beach R$ 44,00

    Vodka, licor de pêssego, suco de laranja e grenadine

  • Apple MartiniR$ 42,00

    Vodka, licor de maça verde e suco de limão

  • Tropical Gin R$ 42,00

    Dose de Gin, rodela de laranja e Red Bull Tropical

  • Melancita R$ 42,00

    Dose de Gin, hortelã, rodela de limão e Red Bull Melancia

  • Meia sete R$ 42,00

    Dose de Gin, rodela de limão e Red Bull Sugarfree

  • Vodka & Red Bull R$ 42,00

    Escolha seu sabor